玲子的航海日記

今天收到一盒來自天使之城Bangkok(曼谷)的包裹,是泰國大叔Mr.Cherd寄來的可愛問候,在微寒的冬日特別感到溫暖,裡頭有著兩個竹編的小盒子,盒子裡滿載著泰國的傳統點心KA-RA-mae,雖然數次拜訪泰國這個充滿熱情與美食的國家,但卻從未嚐過這道甜點,Mr. Cherd還特別來信介紹這道點心喔!
"It is called KA-RA-mae (sounds like caramel)an old traditional sweet made of glutinous flour,stirs with paddle and a bit of coconut milk for day while using slice of coconut shell to add fragance and turnd black and brown sugar is used for the sweetness.Please try maybe you will be missing the place you once visit."在香醇的椰奶與黏稠的麵粉充分的攪拌後,放入片過的椰子來增添香味與色澤,再加入甜而不膩的黑糖後,就是泰國傳統點心KA-RA-mae囉!吃著濃濃椰香的KA-RA-mae,回憶起和Mr. Cherd一家人在泰北Pai相遇的點滴。
去年夏天,Celina和我從清邁搭小巴前往泰北小鎮Pai,一路上微風徐徐,是那種會讓人精神為之一陣的涼風,感覺十分清爽消暑。抵達Pai時,已近黃昏,我們投宿在一家位於山中小徑旁的茅草屋民宿Sun Hut,後方是一片濃綠的稻田,房間窗外不時傳來水牛哞哞的叫聲,感覺就像...與水牛共枕,瞧!是不是有著濃濃的南亞風呢?同宿在Sun Hut的Mink是一位在倫敦攻讀攝影的泰國青年,身上掛著兩台像古董一樣的Nikon單眼相機,住宿在Sun Hut的旅客,騎著打檔機車趴趴走了一天,在茅草搭的涼亭裡,彼此交換訊息,原來他接了一個人妖拍攝的兼差工作,現在則是回到北方故鄉和老爹Mr. Cherd一同旅行,我問他拍攝ladyboy時要注意什麼?他想了一會兒說...嗯!不要喝醉吧!不然...隔天一早可能會欲哭無淚。或許是怕看到我和Celina錯過了Pai的精髓吧,隔天,Mr. Cherd父子邀請Sun Hut的店長瑞虹(來自曼谷,會說一口流利的北京腔中文)和我們一同去享用當地人才知道的美味Nanou。 說起這道傳統小吃Nanou,西方人看到那赭紅色的豬血丁,或許連一口都不敢嚐,但對來自台灣的我們,卻一點也不陌生,QQ的米線搭上勁辣爽口的滷"豬血",好吃!Mink帶著我們一行人騎入山中小徑,說要讓我們看看Pai美麗的一景,我們在充滿坑洞水窪的田埂上行駛,兩旁是翠綠的水稻田,幾頭黑色水牛在樹蔭下乘涼,漫不經心的哞叫著,天空是出奇的藍,我們停在一間供農夫休息的茅草屋旁,一位黝黑的壯漢在田埂上招手歡迎我們,我們漫步在及腰的稻田旁,感覺挺愜意地~這時,Mr. Cherd提議要來張大合照,大家擺好POSE,只見Mr. Cherd拿著相機數著"one...two...Ahhhhhh....",人已經滑落到水田,陷在爛泥裡,這一幕實在太滑稽了,大家忍不住開懷大笑,我想,Mr. Cherd拍了一張湛藍的天空下雲朵的大合照。